Este libro está diseñado para facilitarte el entendimiento, la adquisición de conocimientos y la maestría de 100 recetas provenientes de la pastelería más genuina y tradicional.
Para alcanzar este objetivo, incluye 40 recetas fundamentales que te permitirán crear tartas de múltiples capas, bizcochos, postres de textura cremosa, y mucho más.
"El gran manual del pastelero" no solo aspira a hacer realidad tus fantasías más dulces, sino que se presenta como el obsequio perfecto, adornado con fotografías vibrantes a color, ilustraciones detalladas, y contenidos de índole científica que enriquecen el proceso de elaboración, asegurando los resultados más exquisitos en el arte de la pastelería.
Además, este compendio amplía su valor al ofrecer consejos prácticos, técnicas avanzadas para perfeccionar tus habilidades y una guía paso a paso para que cada receta sea accesible tanto para aficionados como para pasteleros con experiencia, convirtiéndolo en una herramienta imprescindible en tu cocina.
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