'El arte de la cocina aragonesa', un libro soñado que «por fin» puede ver la luz

el arte de la cocina aragonesa libro
Califica este post

Introducción

Índice de contenidos
  1. Introducción
  2. El robo de las recetas y el libro perdido
  3. La recuperación del libro y su valor antropológico
  4. Resumen de ingredientes, técnicas y tradición
  5. Presentación del libro y participantes en el evento

El libro de cocina aragonesa de Darío Vidal, El Arte de la Cocina Aragonesa, es una obra esperada y anhelada que finalmente se dará a conocer.

Este recetario, recopilado por el periodista y gastrónomo alcañizano, ha sido rescatado por el profesor de gastronomía Ismael Ferrer, quien recibió el legado de Vidal.

La presentación de este libro representa tanto un homenaje a la tradición culinaria de Aragón como una salvaguardia del patrimonio gastronómico de la región.

el arte de la cocina aragonesa libro

El arte de la cocina aragonesa

30,00
28,50
Amazon.es
A partir de 24/05/2024 10:53 am

El robo de las recetas y el libro perdido

La historia detrás de este libro va más allá de un simple recetario. Darío Vidal siempre defendió que sus recetas habían sido robadas, como él mismo relata en el libro.

En un momento determinado, Vidal compartió algunas de sus recetas con Jaime Buesa, con la intención de publicarlas al finalizar su estudio.

Sin embargo, estas recetas fueron publicadas sin su consentimiento en el libro 'Cocina Aragonesa', atribuido a Antonio Beltrán y José Manuel Porquet. Según Vidal, algunas de estas recetas eran conocidas solamente por él y fueron inventadas por su propia familia.

La recuperación del libro y su valor antropológico

Después de la muerte de Darío Vidal, Ismael Ferrer presenta la edición de este libro, que posee un importante valor antropológico.

La obra recoge más de 400 recetas de la gastronomía aragonesa, rescatando así una parte de la tradición oral de la región.

Ferrer ha querido dar relevancia a todas las personas que colaboraron con Vidal para compartir sus conocimientos culinarios, incluyendo tanto el nombre del pueblo como el nombre de la persona asociada a cada receta.

Tapas y Pinchos de la Semana Santa Sevillana: Aprende a Cocinar las mejores Tapas y Pinchos típicos de la Semana Santa de Sevilla

16,64
Amazon.es
A partir de 24/05/2024 10:53 am

Lienzo Póster Impreso Vintage Pinturas Pintura Al óleo los venecianos luchan contra los aragoneses en Gallipoli de Jacopo Robusti Tintoretto Para Decoración De Pared 60x90cm

29,99
Amazon.es
A partir de 24/05/2024 10:53 am

Un viaje por la cocina aragonesa

9,95
9,44
Amazon.es
A partir de 24/05/2024 10:53 am

Cocina Aragonesa(Cocina Regional)

4,95
4,70
Amazon.es
A partir de 24/05/2024 10:53 am

Cocina Aragonesa

7,27
Amazon.es
A partir de 24/05/2024 10:53 am

Cocina Tradicional Aragonesa - Tomo I

19,50
Amazon.es
A partir de 24/05/2024 10:53 am

Resumen de ingredientes, técnicas y tradición

El libro ofrece un amplio repaso de los ingredientes utilizados en la gastronomía aragonesa, así como las diferentes formas de preparación, herramientas, métodos y tiempos empleados en la cocina tradicional de la región.

Además, la obra indaga en el sustrato social y familiar que ha dado forma a la familia aragonesa a lo largo del tiempo.

Presentación del libro y participantes en el evento

La presentación del libro tendrá lugar en el Palacio Ardid de Alcañiz, donde se darán cita diversas personalidades.

Rafael Yuste, editor de Prames, estará presente junto con el autor, Ismael Ferrer, y el alcalde de Alcañiz, Miguel Ángel Estevan.

También se contará con la presencia de Eva Defior, directora de La COMARCA. Este evento representa un momento de celebración y reconocimiento para todos aquellos involucrados en la creación y promoción de este legado gastronómico.

En conclusión, el libro 'El arte de la cocina aragonesa' es una valiosa recopilación de recetas que resguarda la tradición culinaria de Aragón.

Gracias al trabajo de Darío Vidal y la dedicación de Ismael Ferrer, esta obra permite preservar y compartir el legado gastronómico de la región. Es un tributo a la historia y la identidad de Aragón a través de sus platos tradicionales.

gastroseo.com - seo local para restaurantes - seo para restaurantes y hostelería

Posicionamiento SEO Local para Restaurantes y Chefs, Escuelas de Cocina, Tiendas de Hostelería, Cafeterías, Panaderías, Pastelerías, Chocolaterías, Bares, Hostelería en General y Afines. Nos enfocamos en los servicios SEO para el sector de la cocina y hostelería. Más información aquí.

¡Los Mejores Libros de Cocina 📚 en tu Correo 📨!

¡No hacemos spam! Lee nuestra política de privacidad para obtener más información.


Si quieres conocer otros artículos parecidos a 'El arte de la cocina aragonesa', un libro soñado que «por fin» puede ver la luz puedes visitar la categoría Cocina regional, nacional e internacional.

Chef John Guerrero

Chef y SEO Profesional en GastroSEO.com Desarrollamos webs y gestionamos el mejor posicionamiento online para Chefs, Restaurantes y Empresas del Sector Hostelería y Alimentación aplicando SEO Local, SEO y SEM.

Entradas relacionas que te pueden interesar

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para fines analíticos y para fines de afiliación. Rechazar