Planeta Gastro la Editorial Gastronómica de Moda que Transforma la Cocina

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Introducción

Índice de contenidos
  1. Introducción
    1. Puntos clave
  2. Historia de Planeta Gastro
    1. Los orígenes
    2. El Arte y la Fotografía Gastronómica
    3. Los Escritores
  3. Catálogo y Formatos
    1. Las colecciones
  4. Chefs Destacados y Autores
    1. Nacho Manzano
    2. Anthony Bourdain
    3. Oriol Balaguer
    4. Max y Stefano Colombo
    5. Pedro Arregui
    6. Alba Yáñez
    7. Juan Echanove
    8. Abel Valverde
  5. Restaurantes y Cocina
    1. La Cocina del Mar
    2. Xemei
    3. Elkano
  6. Viajes y Destinos Destacados
    1. Nueva York
    2. Borneo
    3. Buenos Aires
    4. París
    5. Shanghái
    6. Tanzania
    7. Desierto de Omán
  7. Conceptos Clave en Planeta Gastro
    1. Cultura Gastronómica
    2. Estrellas Michelin
    3. Vanguardistas
    4. Accesible
    5. Calidad
    6. Presentación
    7. Éxito
    8. Mediáticas
    9. Referente
    10. Obra Ilustrada
    11. Habla Hispana
    12. Foodie
    13. Dulce
    14. Cocina de Autor
  8. Recetas y Vinos
  9. Testimonios y Colaboradores
  10. Preguntas frecuentes sobre esta editorial del Grupo Planeta
    1. ¿Cuáles son los libros más populares de Planeta Gastro?
    2. ¿Qué autores destacados colaboran con La Editorial Gastronómica Planeta Gastro?
    3. ¿En qué formatos se pueden encontrar los libros de Planeta Gastro?
    4. ¿Dónde se pueden adquirir los títulos de la Editorial Gastronómica Planeta Gastro?
    5. ¿Qué novedades presenta Planeta Gastro de moda?
    6. ¿Cómo se comparan los precios de los libros de Planeta Gastro con otras editoriales gastronómicas?

Planeta Gastro es un sello editorial del Grupo Planeta que ha revolucionado la cultura gastronómica desde 2016. Libros de Planeta Gastro.

Esta editorial se especializa en publicar obras ilustradas y libros de cocina, enriqueciendo el mundo culinario con un catálogo de renombrados chefs, autores y restaurantes altamente valorados por el público.

logo editorial planeta gastro

El enfoque de Planeta Gastro abarca desde la historia de los grandes chefs y sus recetas hasta los destinos gastronómicos más emblemáticos, pasando por la experiencia en restaurantes y la exploración de diferentes conceptos culinarios. Además, Planeta Gastro no solo se limita a la cocina, también incluye obras sobre la cultura del vino y colaboraciones con fotógrafos, diseñadores y artistas de renombre en distintos ámbitos.

Puntos clave

  • Planeta Gastro es una editorial especializada en cultura gastronómica que forma parte del Grupo Planeta.
  • Su catálogo incluye obras ilustradas, recetas de renombrados chefs, autores y restaurantes, así como libros sobre vinos y colaboraciones artísticas.
  • La editorial aborda temas como historia culinaria, destinos gastronómicos y experiencias en restaurantes.

Historia de Planeta Gastro

Planeta Gastro es una editorial especializada en el ámbito gastronómico que nació en 2016 como parte del Grupo Planeta. Su misión es ofrecer a los lectores un catálogo de libros lleno de arte, fotografía, historias de éxito y consejos de expertos en el mundo de la cocina y la gastronomía.

Rebajas
¡Salsa! (Técnicas culinarias)
  • Fornell, Romain (Autor)

Los orígenes

Desde sus orígenes, Planeta Gastro se ha enfocado en colaborar con reconocidos chefs, restaurantes y expertos en el ámbito culinario. Esto ha resultado en la publicación de diversos libros que combinan recetas, técnicas de cocina y narrativas que ilustran la vida y trabajo de sus protagonistas. Dicha editorial se enorgullece de contar con colaboradores de primer nivel, cuyas historias de éxito han revolucionado el ámbito gastronómico.

El Arte y la Fotografía Gastronómica

Además de las recetas, Planeta Gastro también pone especial atención en el arte y la fotografía que acompañan sus publicaciones. La editorial entiende que estos elementos visuales tienen gran importancia en la experiencia del lector. Por ello, trabajan junto a excelentes fotógrafos y artistas para lograr imágenes que no solo muestren la belleza de los platos, sino que también cuenten la historia detrás de cada creación culinaria.

Los Escritores

En cuanto a los escritores que conforman la editorial, se busca ofrecer pluma y talento involucrados en la literatura gastronómica. Planeta Gastro aspira a convertirse en un referente en obras ilustradas y a inspirar la cultura gastronómica de sus lectores. Para ello, la editorial anima el envío de manuscritos de gastronomía por correo postal para descubrir nuevas voces que sumar al catálogo y difundir más ampliamente estas historias de éxito culinarias.

En resumen, Planeta Gastro es una editorial que se dedica a ofrecer libros de cocina y gastronomía de alta calidad, combinando las experiencias de chefs y expertos con imágenes impactantes y un cuidado diseño. Su apuesta por las historias de éxito, el arte, la fotografía y la escritura le han posicionado como un referente en el mundo editorial gastronómico.

Catálogo y Formatos

Planeta Gastro es una editorial especializada en la publicación de contenidos gastronómicos, ofreciendo a sus lectores una amplia variedad de temáticas y formatos en su catálogo. Su objetivo es deleitar el paladar de los amantes de la cocina con libros y recetarios innovadores que aporten más sabor y creatividad a sus platos.

Entre las diversas temáticas que abarca Planeta Gastro, encontramos desde libros de recetas tradicionales hasta propuestas de cocina de vanguardia, explorando también los aspectos más culturales de la gastronomía.

Las colecciones

Sus colecciones cubren una amplia gama de contenidos gastronómicos, desde cocina española hasta propuestas internacionales, pasando por técnicas culinarias específicas y publicaciones de chefs reconocidos.

En cuanto a los formatos, la editorial apuesta por materiales de alta calidad y diseño cuidado. Su catálogo se presenta en diversos formatos, desde libros en tapa dura hasta ejemplares digitales, pensados para adaptarse a las preferencias y necesidades de sus lectores. Además, en sus publicaciones es común encontrar fotografías de gran calidad y diseños atractivos que enriquecen el contenido proporcionado.

Rebajas

Con el aval del Grupo Planeta, Planeta Gastro se posiciona como una editorial de referencia en el ámbito gastronómico, colaborando con autores destacados y chefs de primer nivel, así como con profesionales especializados en fotografía, diseño y arte, para ofrecer publicaciones que satisfagan a los más exigentes aficionados a la cocina.

En resumen, Planeta Gastro ofrece un catálogo variado y completo en cuanto a contenidos gastronómicos y formatos, siempre con el objetivo de satisfacer las necesidades y gustos de sus lectores y contribuir al enriquecimiento de la cultura culinaria.

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Chefs Destacados y Autores

Nacho Manzano

Nacho Manzano es un reconocido chef español que se ha destacado en la cocina tradicional asturiana. Con varios años de experiencia, ha llevado la gastronomía de su región a niveles internacionales.

Anthony Bourdain

Anthony Bourdain fue un célebre chef, escritor y presentador de televisión estadounidense. A través de sus programas y libros, compartió sus experiencias culinarias y de viaje alrededor del mundo.

Oriol Balaguer

Oriol Balaguer es un reconocido pastelero y chocolatero español. Con un enfoque creativo y vanguardista, es conocido por sus innovadoras creaciones en el mundo de la repostería.

Max y Stefano Colombo

Max y Stefano Colombo son chefs y hermanos que han fusionado la cocina italiana con la gastronomía española. Juntos, han creado una experiencia culinaria única en su restaurante en Barcelona.

Pedro Arregui

Pedro Arregui es un experto en la cocina vasca y del mar. Con sus técnicas de parrilla y su pasión por los ingredientes de calidad, se ha posicionado como uno de los principales chefs en la gastronomía vasca.

Alba Yáñez

Alba Yáñez destaca como chef y autora en el ámbito de la cocina vegana. Sus platos saludables y deliciosos demuestran que la cocina vegana puede ser tan exquisita como cualquier otra.

Juan Echanove

Juan Echanove es un reconocido chef y empresario que se ha hecho un nombre en el mundo de la gastronomía por sus habilidades culinarias y su visión para la creación de restaurantes exitosos.

Abel Valverde

Abel Valverde es un chef y autor que se ha especializado en la gastronomía mediterránea y de temporada. Su enfoque en ingredientes frescos y de calidad ha sido clave en la creación de platos sabrosos y saludables.

A través de la editorial Planeta Gastro, estos chefs y autores han compartido sus conocimientos y técnicas culinarias con el público, ofreciendo una amplia variedad de propuestas gastronómicas y enriqueciendo el panorama culinario.

Restaurantes y Cocina

La Cocina del Mar

La Cocina del Mar es un concepto culinario que se centra en ofrecer platos elaborados con los productos más frescos y auténticos del mar. Utilizando técnicas tradicionales y contemporáneas, los restaurantes que siguen esta tendencia gastronómica buscan resaltar la esencia de los ingredientes marinos en cada uno de sus platos. Algunos de los elementos más representativos de la Cocina del Mar incluyen pescados, mariscos, algas, y salazones.

Xemei

Xemei es un restaurante ubicado en Barcelona, liderado por los gemelos Max y Stefano Colombo. Su propuesta gastronómica se basa en la cocina veneciana, brindando una experiencia culinaria auténtica y deliciosa para todos aquellos que lo visiten. Con un ambiente acogedor y una carta que fusiona sabores tradicionales e innovadores, Xemei se ha convertido en un referente de la gastronomía veneciana en la ciudad condal.

Elkano

Elkano es un emblemático restaurante situado en Getaria, País Vasco, que se especializa en la cocina del mar. Con una larga historia y una profunda tradición en la utilización de los mejores productos del mar Cantábrico, este establecimiento es famoso por su parrilla y por la calidad excepcional de sus ingredientes. Los comensales de Elkano pueden deleitarse con platos como el rodaballo a la parrilla, cocinado a la perfección, y acompañado de una cuidada selección de guarniciones y vinos locales.

Viajes y Destinos Destacados

Nueva York

Nueva York es una ciudad que nunca duerme y ofrece una gran variedad de experiencias culinarias. Los viajeros pueden disfrutar de los sabores internacionales en sus numerosos restaurantes y mercados, así como probar las delicias locales como el pretzel y el hot dog. En Planeta Gastro, encontrarás guías de viajes que te permitirán explorar la gastronomía de la Gran Manzana.

Borneo

Borneo es conocido por su biodiversidad y su cocina única. En Planeta Gastro, los aventureros gastronómicos pueden aprender sobre los ingredientes y técnicas locales. Los platos típicos de Borneo incluyen arroz cocido en bambú y sopa de pescado con tamarindo.

Buenos Aires

La capital de Argentina es famosa por su carne de res y sus empanadas. En Buenos Aires, los viajeros encontrarán una gran cantidad de parrillas y restaurantes de comida rápida que sirven estos platos emblemáticos. Además, Planeta Gastro ofrece guías de viaje para explorar la ciudad y su gastronomía.

París

París es sinónimo de elegancia y sofisticación, y su gastronomía no es una excepción. Los viajeros pueden disfrutar de platos clásicos franceses como escargots, coq au vin y crème brûlée. Además, Planeta Gastro cuenta con guías de viaje que te ayudarán a descubrir los mejores restaurantes y cafés de la Ciudad de las Luces.

Shanghái

Shanghái, el centro económico de China, ofrece una gran diversidad de comidas típicas como xiaolongbao, fideos de arroz y guotie. Planeta Gastro proporciona guías turísticos que te permitirán explorar Shanghái y su cocina, ya sea en los restaurantes lujosos o en los puestos callejeros.

Tanzania

En Tanzania, la gastronomía fusiona sabores locales e influencias internacionales como la cocina india y británica. Los platos típicos incluyen ugali, nyama choma y samosas. Planeta Gastro ofrece guías de viaje que te ayudarán a explorar la diversidad culinaria de Tanzania desde las calles de Dar es Salaam hasta los parques nacionales.

Desierto de Omán

El desierto de Omán es una región árida y hermosa, hogar de una rica cultura y un patrimonio culinario. Los visitantes pueden degustar platos típicos como el shuwa, arroz majboos y halwa. Las guías de viaje de Planeta Gastro te ayudarán a descubrir las maravillas gastronómicas que ofrece esta región del Medio Oriente.

Conceptos Clave en Planeta Gastro

Cultura Gastronómica

Planeta Gastro es una editorial que nace en 2017 con el objetivo de promover la cultura gastronómica, ofreciendo publicaciones para todos los aficionados a la cocina. Su enfoque principal es la divulgación de la gastronomía como arte y como parte importante de nuestra cultura.

Estrellas Michelin

La editorial trabaja con autores y chefs de referencia absoluta, como muchos poseedores de estrellas Michelin, para ofrecer contenido exclusivo y de gran calidad a sus lectores.

Vanguardistas

Planeta Gastro busca estar a la vanguardia en sus publicaciones, cubriendo las últimas tendencias y propuestas en el mundo de la cocina, incluyendo técnicas y estilos de vanguardia en sus obras.

Accesible

Asimismo, la editorial presenta una faceta accesible y práctica, ofreciendo recetarios y libros de cocina atractivos para un público amplio y con diversos intereses culinarios.

Calidad

La calidad es una prioridad para Planeta Gastro, por ello trabaja con grandes nombres de la gastronomía para garantizar que sus publicaciones sean de alto nivel y valiosas para sus lectores.

Presentación

La presentación es un aspecto fundamental en sus publicaciones, cuidando cada detalle en el diseño y la estética para que sean obras bellas y atractivas.

Éxito

Con apenas unos años desde su creación, Planeta Gastro ha logrado consolidarse como una editorial de éxito en el ámbito gastronómico, gracias a la calidad de sus publicaciones y la selección de sus autores.

Mediáticas

Muchos de los autores que colaboran con Planeta Gastro tienen gran presencia en los medios de comunicación, lo que contribuye al alcance y popularidad de sus obras.

Referente

Planeta Gastro se posiciona como referente en el ámbito editorial gastronómico en habla hispana, gracias a la calidad y diversidad de su catálogo.

Obra Ilustrada

Las obras publicadas por Planeta Gastro cuentan con una cuidada selección de ilustraciones y fotografías que enriquecen el contenido y permiten al lector aprender de manera visual.

Habla Hispana

Como parte del Grupo Planeta, la editorial busca liderar la publicación de contenidos gastronómicos en habla hispana, ofreciendo sus obras a lectores de habla española en todo el mundo.

Foodie

Con un enfoque dirigido a todos aquellos que disfrutan de la comida y la cultura gastronómica, Planeta Gastro es la editorial ideal para los foodies que deseen aprender y descubrir más sobre el mundo culinario.

Dulce

Aparte de las propuestas saladas, Planeta Gastro también ofrece publicaciones relacionadas con la repostería y el mundo dulce, satisfaciendo los gustos de todos sus lectores.

Cocina de Autor

La editorial apuesta por la cocina de autor, presentando obras de chefs reconocidos que comparten sus conocimientos, experiencias y estilo personal en sus recetarios y libros de cocina.

Rebajas

Recetas y Vinos

La Editorial Planeta Gastro se ha convertido en una referencia en el mundo de la gastronomía, ofreciendo libros de recetas y vinos de alta calidad. Cuenta con una gran variedad de recetarios y guías de vino que satisfacen tanto a profesionales como a aficionados.

Uno de sus puntos fuertes es la colaboración con autores y chefs de renombre, como estrellas Michelin y expertos en el ámbito gastronómico. Gracias a esto, las recetas presentes en sus libros son creativas, innovadoras y accesibles para todos los niveles de habilidad en la cocina. Además, sus guías de vino ofrecen una visión detallada y completa sobre diferentes tipos de vinos y regiones vitivinícolas.

En su catálogo, se pueden encontrar libros como "Make it Simple" de Oriol Balaguer, uno de los pasteleros más reconocidos de España, y "Xemei. Cocina veneciana en Barcelona", que presenta la fascinante fusión de la cocina veneciana en la capital catalana con los gemelos Max y Stefano Colombo. Estos ejemplos muestran la diversidad de temáticas y estilos culinarios que Planeta Gastro aborda en sus publicaciones.

Además de las recetas, Planeta Gastro también se preocupa por promover la importancia del maridaje entre la comida y el vino. Sus guías de vino destacan las características específicas de cada tipo de vino, las diferentes variedades de uva y cómo combinarlos con diversos platos. Esto ayuda a los lectores a potenciar los sabores y disfrutar de una experiencia gastronómica más completa.

En resumen, Planeta Gastro es una editorial que ofrece un amplio abanico de títulos en el ámbito de la gastronomía y la enología para todos los amantes de la buena comida y los buenos vinos. Su apuesta por la calidad de los contenidos y la variedad de propuestas la convierten en una opción excelente para aquellos interesados en enriquecer sus conocimientos culinarios y vinícolas.

Rebajas
KAO (Cocina Temática)
  • Kao, Josep Maria (Autor)

Testimonios y Colaboradores

Planeta Gastro se ha establecido como un referente en la literatura gastronómica, gracias a la colaboración de grandes nombres en la industria culinaria. La participación de chefs colaboradores ha sido fundamental en el crecimiento y reconocimiento de esta editorial.

Entre los colaboradores más destacados, encontramos a profesionales como Joan Roca, Andoni Aduritz y Jose Andrés. Además, Planeta Gastro ha contado con el apoyo y los testimonios de diversos amigos, colegas y familiares que han ofrecido una visión más profunda y personal de la gastronomía.

Uno de los expertos en vinos más renombrados que ha colaborado con la editorial es Pedro Ballesteros. Su conocimiento y experiencia en la materia han permitido enriquecer las publicaciones de Planeta Gastro, al abordar temas como tendencias, maridajes y ensayos.

Además de los chefs y expertos en vinos, Planeta Gastro también ha trabajado con [firmas reconocidas en fotografía, diseño y arte]. Del mismo modo, ha incluido ilustraciones originales que retratan sitios de interés, personajes locales y platos locales, lo que añade contenido visual y relevancia cultural a sus libros.

En resumen, Planeta Gastro ha logrado un catálogo de gran calidad e interesante, gracias a la colaboración y el apoyo de los testimonios y colaboradores clave en el mundo de la gastronomía y sus ámbitos relacionados. Estas alianzas han posicionado a la editorial como un referente en la cultura gastronómica.

Rebajas

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Preguntas frecuentes sobre esta editorial del Grupo Planeta

¿Cuáles son los libros más populares de Planeta Gastro?

Planeta Gastro cuenta con una amplia variedad de libros gastronómicos y recetarios super originales que pueden deleitar el paladar de los amantes de la cocina. Algunos de los libros más populares publicados por esta editorial incluyen "Cocina Madre" de Joan Roca y "Verduras sin límites" de José Andrés.

¿Qué autores destacados colaboran con La Editorial Gastronómica Planeta Gastro?

Esta editorial ha trabajado con firmas prestigiosas del mundo gastronómico, como Joan Roca, que cuenta con su obra "Cocina Madre", y José Andrés, autor de "Verduras sin límites". Estos chefs son conocidos por sus contribuciones en el ámbito de la cocina y ostentan reconocimientos como estrellas Michelin y 50 Best.

¿En qué formatos se pueden encontrar los libros de Planeta Gastro?

Los libros de Planeta Gastro están disponibles en varios formatos, como libros impresos y también en formato digital. Esto permite a los lectores elegir el formato que mejor se adapte a sus preferencias y necesidades.

¿Dónde se pueden adquirir los títulos de la Editorial Gastronómica Planeta Gastro?

Los títulos de Planeta Gastro se pueden adquirir en diferentes librerías, tanto físicas como en línea. Además, se pueden encontrar en su página web oficial, PlanetadeLibros, donde es posible ver todo su catálogo y adquirir los libros de forma directa.

Rebajas
Parejas perfectas (Ensayo)
  • Barrena, Pepe (Autor)

¿Qué novedades presenta Planeta Gastro de moda?

Planeta Gastro se esfuerza constantemente por ofrecer las últimas tendencias y novedades en el mundo de la gastronomía. Esto hace que su catálogo esté siempre en constante evolución y actualización, con nuevas y emocionantes propuestas dirigidas tanto al gran público como a los colaboradores más exclusivos del ámbito culinario.

¿Cómo se comparan los precios de los libros de Planeta Gastro con otras editoriales gastronómicas?

Los precios de los libros de Planeta Gastro pueden variar de acuerdo al formato, autor y propuesta, pero generalmente se encuentran en un rango competitivo en comparación con otras editoriales gastronómicas. Su compromiso por ofrecer propuestas de calidad y accesibles es una de las claves de su éxito dentro del mercado editorial gastronómico.

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La planeta gastro editorial se ha ganado una reputación envidiable en el panorama literario gracias a su meticulosa selección y cuidado en cada uno de sus títulos. Los entusiastas culinarios y aficionados al buen comer encuentran en cada uno de los planeta gastro libros una fuente inagotable de inspiración, consejos y técnicas innovadoras que transforman la experiencia de cocinar en un arte verdadero.

Con una mirada siempre puesta en la excelencia y la innovación, la planeta gastro editorial se asegura de que cada libro sea una obra de arte en sí mismo. Desde la elección del papel hasta el diseño gráfico, pasando por la calidad de las fotografías, todo se conjuga para que los planeta gastro libros sean no solo una guía culinaria, sino también un deleite visual que cualquier amante de la gastronomía estaría orgulloso de exhibir en su estantería.

Rebajas
Entre humo (Técnicas culinarias)
  • Benayas, Juan Manuel (Autor)

El compromiso de planeta gastro editorial con la divulgación de la cultura gastronómica se refleja en su catálogo, el cual abarca desde recetas de cocina tradicional hasta exploraciones de las tendencias culinarias más vanguardistas. Es esta diversidad temática lo que hace que los planeta gastro libros sean una ventana al mundo de la gastronomía, invitando al lector a un viaje sensorial que va más allá del gusto, abrazando también la historia, la cultura y la belleza estética de la cocina.

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