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Gordon James Ramsay
Gordon Ramsay (Johnstone, Escocia, 1966) es el cocinero más conocido del mundo, y probablemente el que más ha hecho por la imagen pública del oficio. Empezó en la cocina clásica francesa, consiguió tres estrellas Michelin en Restaurant Gordon Ramsay (Londres) y hoy compagina sus restaurantes con una carrera televisiva que lo ha convertido en un personaje global. Su obra escrita es enorme: más de setenta títulos, entre recetarios, manuales de cocina y memorias.
Estilo
Técnica francesa sin concesiones, aplicada a producto británico y de temporada. En sus libros de casa baja el nivel de exigencia hasta hacerlo posible en una cocina doméstica.
Trayectoria
- Tres estrellas Michelin en Restaurant Gordon Ramsay (Londres), mantenidas desde 2001
- Formado con Guy Savoy y Joël Robuchon, entre otros
- Uno de los cocineros con más estrellas Michelin acumuladas del Reino Unido
- Una de las obras escritas más extensas del sector: más de setenta títulos
- Su papel televisivo ha definido la imagen pública del chef en todo el mundo
Actualidad
Dónde está hoy y qué ha ganado. Cada dato con su año, sin titulares de última hora.
Tres estrellas Michelin mantenidas más de dos décadas
Restaurant Gordon Ramsay, en Royal Hospital Road, conserva las tres estrellas desde 2001. Es su referencia técnica y la prueba de que su cocina no es solo televisión.
Un grupo internacional, no un restaurante
Dirige restaurantes en varias ciudades del mundo, con formatos que van de la alta cocina a la mesa más informal. Es el modelo de chef-empresario llevado al extremo.
La obra escrita, más allá de la televisión
Su catálogo supera los setenta títulos: recetarios domésticos, manuales técnicos, un libro de postres y sus memorias. Pocos cocineros han publicado tanto.
Sus restaurantes
Los locales que abrió o en los que trabaja. Los que ya cerraron se indican como tales.
Restaurant Gordon Ramsay
Londres (Royal Hospital Road)
Su casa. Tres estrellas Michelin desde 2001.
Pétrus
Londres
Su mesa de cocina francesa clásica, con estrella Michelin.
Savoy Grill
Londres
Uno de los restaurantes históricos que dirige su grupo.
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Para quién es esta lista
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