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Anthony Bourdain: Viajes Culinarios a Través de sus Libros
Los libros de viajes de Anthony Bourdain: qué cuenta cada uno, en qué orden leerlos y cuáles están en español, con precios reales.
18 oct 2024 · 13 min de lectura
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Gastronomía y viajes
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Fundamentos de la Gastronomía: Historia, Técnicas y Tendencias
Fundamentos de la gastronomía: qué estudia, sus áreas principales y los libros de referencia del tema, con precios verificados.
23 jun 2024 · 24 min de lectura
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¿Qué es la gastronomía? Definición, historia y diferencia con la cocina
La gastronomía es el arte y la ciencia de preparar y servir alimentos: definición clara, historia, tipos y diferencia con la cocina.
21 may 2024 · 38 min de lectura
cocina y cultura
Especias y condimentos: qué son y cómo combinarlas
Descubre una amplia variedad de especias y condimentos aromáticos para deleitar tu paladar en la cocina. ¡Sorprende con nuevos sabores y aromas!
18 abr 2024 · 43 min de lectura
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Mejores Libros de Cocina Estrellas Michelin, Libros de Grandes Chefs Tres Estrellas Michelin que Destacan en la Gastronomía
Los mejores libros de cocina de chefs con estrellas Michelin: qué aprendes con cada uno, nivel que exige y para quién tiene sentido comprarlo.
2 ene 2024 · 26 min de lectura
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Mejores Libros de Cocina Famosos ¡Descubre cuáles son los Top Libros de Grandes Chefs!
Los libros de cocina más famosos y los chefs que los firmaron: clásicos que siguen vigentes y por qué merecen un hueco en tu estantería.
23 dic 2023 · 28 min de lectura
cocina de espana
Reseña del Libro «La Cocina Española Moderna» por Emilia Pardo Bazán
La cocina española moderna de Emilia Pardo Bazán: qué contiene esta edición facsímil, su valor histórico y para quién es.
22 dic 2023 · 13 min de lectura
asado y brasas
Libros de Francis Mallmann: fuego, parrilla y los mejores títulos (2026)
Los mejores libros de Francis Mallmann: el chef del fuego — Siete fuegos, En llamas y su estilo de asado al fuego abierto.
22 dic 2023 · 38 min de lectura
cocina y cultura
Baelo Claudia y los secretos del Garum. Atunes, ballenas, sardinas y otros recursos marinos en la cadena operativa haliéutica romana
Baelo Claudia y los secretos del garum: el libro sobre la salsa romana, qué contiene y para quién es, con precio y valoraciones.
13 dic 2023 · 12 min de lectura
gastronomia y viajes
Reseña: «La cocina al desnudo» de Santi Santamaría, reedición 2024
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17 may 2023 · 10 min de lectura
cocina y cultura
¿Sabes quién escribió el primer libro de cocina? La fascinante historia del Apicius
Descubre el «Apicius», el primer libro de cocina en Occidente, y cómo influyó en la gastronomía de la época y en nuestra cocina actual.
15 may 2023 · 29 min de lectura
gastronomia y viajes
Los prestigiosos Premios Gourmand: Reconociendo a los mejores libros de cocina y vino
Descubre los Premios Gourmand, el prestigioso galardón para libros de cocina y vino, su historia, impacto y las tendencias en la industria.
11 may 2023 · 25 min de lectura
gastronomia y viajes
El legado de Anthony Bourdain: un viaje por «La biografía oral definitiva»
Descubre el legado de Anthony Bourdain en 'Bourdain: La biografía oral definitiva', un homenaje íntimo a su vida y obra. ¡Indispensable!
9 may 2023 · 24 min de lectura
cocina y cultura
Reinventar la cocina. Ferran Adrià: un viaje incesante por la gastronomía
Sumérgete en el mundo de Ferran Adrià, el genio de la cocina molecular, y descubre cómo revolucionó la gastronomía en «Reinventar la cocina».
30 abr 2023 · 12 min de lectura